Extra tiszta osztrigaszósz termék YJ-EP255g
Termékleírás
Az osztriga szósz testreszabható az ügyfelek igényei szerint a szívesség, az édesség, a szín stb.
termék Előny
Az osztrigaszósz nyomelemekben és sokféle aminosavban gazdag, melyekkel különféle aminosavakat és nyomelemeket lehet kiegészíteni, főként cinkben gazdag, ami a cinkhiányosok kedvelt étrendi fűszere.Az osztrigaszószban aminosavak vannak, és a különböző aminosavak tartalma összehangolt és kiegyensúlyozott.Közülük a glutaminsav tartalma a teljes mennyiség fele.Ez és a nukleinsav együtt alkotják az osztrigaszósz fő részét.Minél magasabb a kettő tartalma, annál finomabb az osztrigaszósz íze.
felhasználói útmutatás
A hosszú főzés elveszíti az umamit
Ha az osztrigaszószt hosszú ideig főzzük egy edényben, elveszti umamiját, és hagyja, hogy az osztriga illata kiszabaduljon.Általában tanácsos az osztrigaszószt közvetlenül az étel felforrósodása előtt vagy után hozzáadni.Ha nem melegítik és nem fűszerezik, akkor az íze gyengébb lesz.Főleg ételek párolásakor célszerű közepes és lassú tüzet használni.
Összekeverjük a húslével és besűrítjük
Ha osztrigaszószt használunk goreng szósz készítéséhez, ügyeljünk arra, hogy a nyálkás rizst nem szabad közvetlenül hozzáadni, hanem össze kell keverni az alaplével, és fel kell hígítani, hogy goreng lé készüljön.Az osztrigaszósz akkor a legjobb, ha az ételek érettek.Könnyebben fejlődik ki a színe, és erős osztriga íze van.Nem szabad a szójafazék működéséhez használni.
Jó fűszerezés pácolt ételekhez
Az osztrigaszósz jó fűszere a pácolt alapanyagoknak is, aminek köszönhetően az osztrigaszósz egyedi umami behatol az alapanyagok belsejébe, és növeli az ételek ízét és állagát.A húszsigerek főzésekor az osztrigaszószban történő pácolás eltávolíthatja a zsigerek halszagát, így a szósz illatos és friss lesz.Megfelelő osztrigaszósszal a hús pácolásához eltávolíthatja a húsos illatát, kiegészítheti az eredeti húsíz hiányát, hozzáadhatja az ételek erős aromáját, és finomabbá teheti az ízét.
Kerülje a magas hőmérsékletű főzést
Általában fűszerként használják, különleges frissessége van, de kerülje a magas hőmérsékleten való főzést, különben elveszíti egyedi umamit és tápanyagait.
